Главная > А знаете ли вы? > Все о цитроне

Все о цитроне

Месяц цитрусов постепенно подходит к своему логическому завершению, однако у нас еще осталось в запасе несколько интересных материалов, касательно данной тематики. Апельсин, мандарин, лимон, лайм, грейпфрут, помело, бергамот, пожалуй, мы рассмотрели все известные цитрусовые плоды, но, не менее ценным и полезным  испокон веков считается — цитрон, он один из первых своих представителей получил широкое распространение в Европе еще в далекой древности.

alt

Историческим местом зарождения цитрона являются Индия, Азия и Средиземноморье, именно там он был впервые обнаружен и был по достоинству оценен.

Мякоть имеет кислый или кисло-сладкий вкус с легкой горчинкой, от которой можно избавиться, вымочив плоды в соленой воде. Однако в свежем виде цитрон не употребляется, их применяют в кулинарии в кондитерском искусстве, для приготовления варенья или цукатов. Из кожуры цитрона получают эфирные масла, которые добавляют в напитки для ароматизации, ведь цедра плода издает сильный, насыщенный и стойкий аромат.

alt

Мякоть цитрона включает в свой состав примерно 5 % лимонной кислоты, 2,5 % сахарозы, витамины А, В, С, РР, микроэлементы, углеводы, белки, жиры и клетчатку, что делает данный плод воистину полезным и уникальным. Чаще всего, в народной медицине его применяют при борьбе с простудными заболеваниями. Включая цитрон в рацион питания, мы тем самым повышаем и защищаем свой иммунитет за счет большого содержания в мякоти витамина С. Сушеные плоды цитрона применяют внутрь при обнаружении проблем с пищеварительной и дыхательной системами.

alt

Поспевает цитрон в конце осени, но могужет сохраняться и до лета. Определить его свежесть можно по одному очень важному признаку: если плод выглядит довольно вялым или иссохшим, а кожура тяжело отделяется от мякоти – это знаменует о том, что продукт является залежалым. И напоследок, запомните, что свежие плоды хранятся в холодильнике не более 10 суток.

Метки: Цитрон, полезные свойства, как

Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011