Главная > А знаете ли вы?
А знаете ли вы?

9 июля. Открытие ресторана Afsona8 июля состоится открытие ресторана современной узбекской кухни Afsona. Afsona в Ташкенте предлагает блюда узбекской кухни, в умиротворенной и изысканной атмосфере. Интерьер здесь — это дивное сочетание натуральных материалов и текстур древесной палитры, которая создает антураж теплоты и гостеприимства. Кухня ресторана Afsona базируется на теплоте и энергии гриля Робата и печи Тандури, которые расположены на открытой кухни ресторана, где вы сможете наблюдать за процессом приготовления заказанных вами блюд. Добро пожаловать в наш ресторан. Xush Kelibsiz.
Ресторан расположен по улице Тараса Шевченко, 30.
Количество посадочных мест в ресторане ограничено, поэтому просим бронировать столики заранее по телефону.

Метки: Ресторан Afsona, ресторан с узбекской кухней, ресторан

О русской кухниНеотъемлемой частью каждого народа является его кухня, на формирование которой прежде всего влияет географическое расположение определенной народности, наличие озер и рек. Русская кухня популярна и актуально во всем мире. Славится она в первую очередь, своим обилием и хлебосольностью. Известный кулинар ХIХ века В. Левшин отмечал: «Учреждение русского стола состояло в четырех подачах: холодных яствах, горячих или похлебках, взварах и жареном и в пирожном».
Основа основ русской кухни и не только — хлеб. Без него не обходился не один стол. В давние времена вместе с щами, крестьяне могли съесть до одного килограмма черного, ржаного хлеба. Белый хлеб, пшеничный, появился в русской кухни относительно недавно. Его ели изредка по праздникам, как правило зажиточные слои населения в городах.

Метки: русская кухня, традиции русской кухни

«Мировой плов» — кулинарный конкурс от «Дастархана солнечного Узбекистана»Кулинарный конкурс от «Дастархана солнечного Узбекистана» (black_rifat) — «Мировой плов»
Основная цель проведения конкурса — популяризация и обмен опытом в приготовлении плова, совмещение технологий кухонь разных стран, и самое главное, знакомство с новыми людьми, общение...
Условия конкурса:
1. В конкурсе возможно участие как одного автора, так и команды до трех человек, но приз получает капитан команды. Территориальное расположение значения не имеет, приз высылается победителю в любую страну. Участвовать могут все желающие, не зависимо от наличия своего блога, сайта...
2. Конкурс проводится на форуме сайта «Дастархан солнечного Узбекистана», в разделе про пловы.

Метки: Конкурс, «Мировой плов», black_rifat

О празднике хлеба и сладостей17 июня, в Парке культуры и отдыха им. Бабура состоялось празднование мероприятия  «Узбек нонлари ва ширинликлари» (Праздник хлеба и сладостей).  Все пришедшие сюда гости и жители столицы стали свидетелями грандиозного и вместе с тем «вкусного» праздника, который сопровождался пениями, плясками и массовым народным гулянием. Различные регионы и области страны, национальные культурные центры, частные предприниматели и многие другие приняли участие в празднике и представили на всеобщее обозрение хлебобулочные и кондитерские изделия.
Каждый участник имел свой стенд, где располагалась его продукция. Особо зрелищно были представлены вкусности и сладости различных культурных центров, ведь их представители были одеты в традиционные одежды.

Метки: Праздник хлеба и сладостей, хлеб

Samobranka.uz виртуальная кухня с реальной доставкой Чтобы вкусно пообедать, либо поужинать, мы либо остаемся дома и сами готовим то, что мы считаем вкусным, либо с целью экономии времени и ради собственного комфорта — отправляемся в ресторан. И уже там наслаждаемся вкусом любимых блюд.
Сегодня мы хотим рассказать об одной весьма интересной «форме» кухни — виртуальной, но с реальной доставкой — Samobranka.uz, которая заявляет о том, что готова реализовать и воплотить фактически любую кулинарную фантазию заказчика.
Итак,  виртуальная кухня не имеет своего ресторана, не отвлекает свои силы и креатив на привычную ресторанную аудиторию, а уделяет все свое внимание, чтобы угодить всем предпочтениям настоящих гурманов, которые ценят только качественную, свежую и вкусную еду, а шумным и публичным заведениями предпочитают уютную домашнюю обстановку.

Метки: Samobranka.uz, виртуальная кухня, доставка еды

Праздник хлеба и сладостей пройдет в Ташкенте17 июня, в Парке культуры и отдыха им. Бабура состоится празднование мероприятия  «Узбек нонлари ва ширинликлари» (Праздник хлеба и сладостей). Торжественная церемония открытия праздника состоится в 10:30 на главной площади парка. Мероприятие продлится до 20:00.
В рамках праздничных торжеств предусмотрены организация Выставки-продажи хлебобулочных, кондитерских и мучных изделий (всех видов пекарного и кондитерского искусств Узбекистана: традиционные лепешки и мучные изделия различных областей республики оби нон, гижда нон, ширмой нон, Самарканд нони, Тошкентча патир, Хоразмча нон, Кукон патир, жиззали нон, пиёзли нон, лочира, катлама, гилминди, юпка, вараки, ковурма чучвара, сомса, восточные сладости пашмак, той холва, чак-чак, бугирсок, куш тили, урама, парварда, новвот, обакидандон и многое другое).

Метки: Хлеб, праздник хлеба и сладостей, праздник

Сбалансированное питаниеНаше здоровье, наша красота, наша энергия и наше долголетие напрямую зависят от нашего питания. Для того чтобы нам хватало сил на все наши начинания, чтобы отражение в зеркале вызывало у нас довольную улыбку, а организм был здоровым и крепким, нужно заботиться о сбалансированности нашего питания. Сбалансированное питание — это, прежде всего, гармония всех основных пищевых элементов, входящих в состав ежедневного меню человека. Раньше человек питался интуитивно правильно. Но с развитием цивилизации люди утратили способность прислушиваться к голосу собственного организма, проводить черту между «хочется» и «необходимо». Отсюда возникло множество перекосов в питании, вызвавших в свою очередь целую вереницу заболеваний, связанных с нарушением баланса между жизненно необходимыми человеку питательными элементами.

Метки: Сбалансированное питание, питание, еда

А знаете ли вы? О раздельном питанииО раздельном питании слышали многое, но не каждый знает точно, какие имеет преимущества данный метод. Принципы раздельного питания давно научно обоснованы, а так же испытаны многими людьми.
Издревле, врачи римской империи рекомендовали не только осторожно сочетать некоторые продукты, но и вовсе употреблять их отдельно с остальными. Авиценна не рекомендовал пить молоко вместе с кислыми продуктами.  Так же он полагал, что питаясь разнообразно, риск переедания снижается в разы. Современные ученые считают, что многие болезни и плохое самочувствие напрямую зависит от того, в какой последовательности человек ест.

 

Метки: Раздельное питание, здоровье

Пиццерия Bella Napoli празднует свое четырехлетие6 июня пиццерия Bella Napoli празднует свое четырехлетие. Приглашаем всех желающих посетить именинников и поздравить их лично. Взамен вам гарантировано приятное времяпрепровождение, праздничная атмосфера и большой вкусный торт! Начало: в 19:00.
Напомним, что пиццерия Bella Napoli, одно из лучших заведений столицы, где можно поесть не только вкусную пиццу, но и всевозможные итальянские десерты. Более подробно с пиццерией вы можете ознакомиться здесь.

Метки: Пиццерия, пиццерия Bella Napoli, итальянская кухня, день рождения

Вегетарианство в ТашкентеЗнаменитый доктор  Дж. Д. Крэйг в своей книге доказал, что те, кто исключил из своего рациона мясные продукты, являются самыми сильными, ловкими и выносливыми людьми.  Чарльз Дарвин пишет: «Самые необычные работники, которых мне приходилось видеть, это чилийские шахтёры, живущие исключительно на растительной пище, включающей бобовые», с ним солидарен сэр Фрэнсис  Хэд: «Для шахтёров, добывающих медь в центральном Чили, обычное дело — перенос грузов в 100 или 200 фунтов на 80 ярдов в высоту 12 раз в день, а их питание всецело вегетарианское - завтрак из фиг и маленькие буханки хлеба, обед из варёных бобов и ужин из жареной пшеницы».

Метки: Вегетарианство, овощи, здоровое питание

Весенняя акция в ресторане AffrescoВ итальянском ресторане Affresco действует уникальная весенняя акция, суть которой заключается в следующем: вам предоставляется 50%-ная скидка на любую большую пиццу, каждый день с 12:00 до 17:00. При заказе любого десерта — чашка ароматного кофе полагается вам, как комплимент от ресторана Affresco. А также при заказе консоме и супа по-милански — фокачча (итальянский хлеб) идет как комплимент от заведения. Акция действительна при наличии флаера. Флаера распространяются в ресторанах сети Caravan Group.
Напоминаем, что акция продлится до 18 мая.
 

Метки: ресторан Affresco, итальянский ресторан, итальянская кухня, акция, Caravan Group

Арабские сладости: вкусно, сытно, калорийноО самой арабской кухне и о ее традициях мы уже рассказали. Как было отмечено ранее, арабская кухня — это смешение запахов, вкусов, специй и ароматов. Сегодня мы хотим рассказать о тех вкусностях, без которых не обходится ни один праздничный стол. Итак, арабские сладости, о них стоит рассказать отдельно. Арабские сладости значительно отличаются от привычных нам европейских. В первую очередь они невероятно сладкие, концентрация сахара (меда, патоки) в них неимоверная. Сами сладости, как правильно, обильно посыпаются сахарной пудрой, семенами кунжута, молотыми орехами и фисташками или же измельченными сухофруктами.

Метки: арабские сладости, арабская кухня

Традиции арабской кухни

Как было объявлено ранее, май месяц у нас будет проходить под эгидой арабской кухни. Об этой кухне можно говорить много и долго, ведь кухня народов арабских стран (Сирия, Ирак, Саудовская Аравия, Египет, Ливан и Ливия) имеет множество схожих черт, что обусловлено общей культурой и единой религией. Последняя, наложила большой отпечаток на формирование кухни. Таким образом, мусульманам запрещено есть мясо свинины.
Не смотря на общность культуры и религии, в кухне каждой страны имеются свои особенности, связанные с наличием/отсутствием тех или иных продуктов.

Метки: Традиции арабской кухни, арабская кухня

«Узбекская домашняя кухня» — книга Лилии Николенко на «Озоне»Из занятий, которые никогда не надоедают, можно выделить: смотреть, как горит костер, как вода плещется в каком-нибудь глубоком водоеме, и как работает другой человек. Если первые два занятия тупо завораживают, наводя на глупые воспоминания и размышления, то последнее иногда (часто, всегда) приносит результаты. Не наблюдателям, конечно, а исполнителю, тому, кто долго и упорно трудится, получая заслуженные дивиденды.
Так что пока мы с вами лицезрели огонь и воду, наша хорошая знакомая, заслуженный кулинар УзНета Лилия Николенко, она же — автор шикарного проекта AZU.uz (о котором мы писали здесь) доработалась до того, что стала автором книги «Узбекская домашняя кухня», изданной в серии «Книга Гастронома», которая уже появилась в продаже на Озоне.

Метки: Azu.uz, Лилия Николенко, кулинария, книги, «Узбекская домашняя кухня»

Меню AffrescoНадеемся, что вы хорошенько откушали сегодня. Потому как на голодный желудок смотреть и подвергать анализу представленные ниже имиджи — верх безобразия. Итак, сегодня в меню дня — Affresco, чудный итальянский ресторан сети Caravan Group. Просьба оценивать не собственно цену, означенную для каждого блюда, а дизайн, фотографию и тексты, то есть работу творческой группы, создававшей меню. Спасибо. И... приятного вам аппетита.

Метки: Caravan Group, «Десерты», Лазиз Гулямов

Где готовят лучшие манты в ТашкентеМанты — кто из нас не любит это блюдо? Но зачастую не всегда есть время (да и чего таить — желание) их готовить, раскатывать тесто и так далее. А вот поесть вкусные и сочные манты хотят многие. Как мы заметили, на самых различных форумах (в данном случае uforum.uz и tforum.uz участниками часто поднимается вопрос – где в Ташкенте можно отведать вкусные, сочные манты? Вот, что на данный вопрос отвечали форумчане:
Эльдар Фаттахов: «Я обожаю манты в Караване. Как с мясом, так и с тыквой. С картошкой не рекомендую! Другие, но тоже вкусные — в Шердоре (рядом с почившим смокерсом). Едем через весь город и радуемся».

Метки: Манты, узбекская кухня

Чай в Узбекистане«Чай не пьешь – откуда силы берешь»? Многие слышали эту традиционную на Востоке поговорку. Поговорки создает народ на основе жизненного опыта. Значит, есть в этом выражении своя логика и истина. Из истории нашего края известно, что вода всегда была на вес золота. Ею дорожили, ей посвящали песни, слагали стихи. Издавна существует обычай встречать гостей пиалой чая. Даже если гость нежданный, даже если он незнакомый — обязанность хозяина дать возможность путнику утолить жажду. А что может быть лучше прохладного зеленого чая в самое жаркое время года? Причем, раньше не было холодильников, заваренный чай охлаждался в проточной воде арыков, что
протекали из двора во двор.

Метки: Чай, напиток, традиции

altКреветки продаются в свежемороженом виде, свежие из аквариумов в специализированных магазинах и отварные замороженные. Можно купить креветок в панцире или уже очищенных. Покупая креветок в панцире, обратите внимание на их целостность и количество льда у замороженного продукта. Как правило, лед должен иметь толщину не более 1 мм, а креветки свободно разъединяться между собой. Слипшиеся и поломанные на части креветки говорят о некачественной заморозке. Такие креветки, после того, как вы их оттаете уменьшаться почти в половину своей массы, которая была накручена продавцом за счет льда, а ведь после очистки их от панцирей останется еще раз только половина веса. В итоге, если Вы купили килограмм креветок, после варки получите только 500 гр., а после очистки 250 гр., вот теперь и считайте цену за килограмм приобретенного товара.

Метки: Креветки, покупа и выбор креветок

altКухня – мир бездонный. Или бескрайний. Она как море – столько в ней разных «обитателей». Это и мебель, и техника и посуда, и конечно они – ножи. Без ножа, как ни крути, любая, даже самая красивая и современная кухня неполноценна. Можно купить сто кухонных комбайнов, но с чем-то они все равно не смогут справиться. Причем этого «чего-то» весьма не мало. Итак, наш рассказ пойдет об обычном предмете – кухонном ноже. Оказывается, он не так прост, как кажется. В кухне, ясное дело, одним ножом не обойдешься. Человечество пока не придумало универсальный нож для всего. И вряд ли в скором будущем придумает – это что-то из разряда вечного двигателя. Какими же должны быть кухонные ножи? Все просто – разными, в зависимости от того, что вы предполагаете резать тем или иным из них.

Метки: Ножи, посуда
Страницы: Предыдущая12345678910
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011