Шоколадный чизкейк

Ингредиенты

ванильный сахар	1 ст. л.
какао порошок	1 ст. л.
кондитерский сахар для сырного крема	150 гр
кукурузный крахмал	1 ст. л.
лимонная цедра	1 ст. л.
молоко	2 ст. л.
мука	230 гр
пекарский порошок/разрыхлитель	1 ч. л.
пекарский сахар для шоколадного теста	2 ст. л.
сливочное масло	110 гр
сливочный сыр	500 гр

1 ЭТАП

В миске смешиваем муку и пекарский порошок. Добавляем масло, какао-порошок сахар и молоко.

2 ЭТАП

Вымешиваем тесто. Отправляем в холодильник на полчаса. Если есть время - то и на час!

3 ЭТАП

А пока делаем начинку. Смешать яичные желтки со сливочным сыром. Добавить сахар, цедру лимона, ваниль, кукурузный крахмал. Хорошенько вымешать.

4 ЭТАП

В отдельной миске взбиваем яичные белки.

5 ЭТАП

Смешиваем сыр с белками.

6 ЭТАП

Достаем тесто. Теперь понятно, зачем мы его оставляли в холодильнике)? Его надо натереть! Сначала разделить на две половины тесто. Одну половинку натираем и отправляем в форму для выпечки. Предварительно форму выстилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом.

7 ЭТАП

Сверху на шоколадную крошку равномерно заливаем сливочный сыр)

8 ЭТАП

Натираем вторую половину и выстилаем сверху сливочного сыра. Теперь в духовку на 45 минут. Выпекаем при температуре 170 градусов.

9 ЭТАП

И достаем нежнейший чизкейк! Приятного!

http://loveeat.ru

Метки: Шоколадный чизкейк, пошаговый рецепт, фотографии

Добавить в свой:

Одноклассники

Последние статьи данного раздела