Сегодня редакция сайта Gurmaniya.uz продолжает тему о самом королевском фрукте — гранате, и поведает вам о его разнообразных сортах, существующих в мире. В предыдущих статьях мы уже оповестили вас о том, как нужно правильно выбирать гранат, какими полезными свойствами он обладает, и поведали историю его возникновения. Как правило все сорта граната делятся на две разновидности : с жесткими и мягкими семенами. Если семена у граната твердые, значит, такой сорт является бракованным, в то время как мягкосемянные, считаются самыми лучшими, но и ухода за собой они требуют максимального, то есть климатические условия для них должны быть подобраны оптимально благоприятные. Также, есть и скороспелые сорта граната, такие плоды созревают довольно рано. Ниже мы перечислим основные сорта граната, которые можно встретить на прилавках магазинов и рынков.

Очень вкусное и полезное блюдо, идеально на ужин. Свернуть грудинку в рулет и зафиксировать с помощью толстой нити. Обжарить рулет со всех сторон до золотистого цвета на очень хорошо разогретом масле (2 столовые ложки) на сковороде с толстым дном. Обжаривание рулета занимает 2-3 минуты. Переложить рулет в форму для запекания, уменьшить нагрев сковороды до среднего, добавить столовую ложку масла, порей, чеснок, сельдерей и готовить в течение 5-7 минут, периодически перемешивая, или до тех пор, когда овощи станут мягкими.

История происхождения граната достаточно необычна и черпает свое начало еще с мифологии Древней Греции, согласно которой он трактовался как символ забвения и смерти, а также изобилия, великодушия и надежды на обретение бессмертия. Толкованию данной символики послужил миф о Персефоне, дочери богини плодородия Деметры, которая была похищена Аидом, богом подземного царства тьмы. Но Зевс приказал вернуть Персефону обратно на землю, так как ее мать от столь длительной разлуки с дочерью перестала выполнять свои обязательства.

Гранат — король среди фруктов, сама природа наградила этот чудотворный плод верхней чашечкой в форме маленькой короны, и это не зря, ведь он обладает целым рядом полезных веществ, что делает его незаменимым продуктом питания среди представителей флоры. Гранат уникальный по целебным свойствам продукт, каждая из его составляющих частей несет в себе огромную пользу для здоровья человека — это цветы, листья, кора, сок, зерна и кожура.  Цельный плод граната — богат клетчаткой, он являет собой полный кладезь витаминов, минеральных веществ, а также микро и макроэлементов.

Наступление осени не может не радовать нас обилием  овощей и фруктов, особенно тех, которыми мы не могли вдоволь наслаждаться летом. Именно к таким фруктам можно отнести гранат.
Невысокое, колючее и ветвистое деревце по праву называют королевским: яркие алые цветы, в сочетании с насыщенными темно-зелеными листьями смотрятся необычайно красиво. Внутри одного плода могут находиться более 300 сочных семян, которые и представляют гастрономическую ценность.  Хотя, в медицине ценится и его кожура.
Сегодня редакция сайта Gurmаniya.uz подробно расскажет, как именно следует выбирать гранат.