Главная > Конкурсы > Конкурсный рецепт от Эльвины Фаттаховой

Конкурсный рецепт от Эльвины Фаттаховой

 

Банановый тарт-татен

Ингредиенты:

alt

Тесто:

150 гр масла «Маселко»

3 яйца

1 стакан сахара

2 стакана муки

0,5 чайной ложки соды

Начинка:

1 ст молока

1 ст сахара

500 гр сметаны (или сливок)

2 банана 

alt

Способ приготовления:

Растираем масло с сахаром. Добавляем 3 яйца. Растираем до однородной массы. Добавляем соду и гасим уксусной эссенцией. Смешиваем с масляной массой. Добавляем муку, аккуратно вымешиваем и ставим в холодильник на пол часа.  

alt

Готовое тесто аккуратно раскатываем и выкладываем в форму на пекарскую бумагу с высокими бортами.

alt

Аккуратно обрезаем излишки теста.  Для красоты из остатков теста плетём косичку и выкладываем на край борта. 

alt

Выпекаем корж около 15 минут при 1800 С «слепым» методом (сверху на тесто кладём пекарскую бумагу и засыпаем горох или фасоль).

alt

Через 15 минут форму вынимаем, высыпаем горох и снова ставим тесто на 15 минут.

После выпечки даём коржу остыть. Пока готовим карамель.

В блендере смешиваем стакан молока и 1 банан. В горячую сковороду кладём 5 ложек сахара, и помешивая доводим до коричневой карамельно-образной массы.

alt

В сахар добавляем молочно-банановую массу и варим до момента, когда массы начнёт густеть 

alt

Ещё горячую карамель заливаем в наш корж и ставим остывать.

alt

В остывшую карамель выкладываем тонко нарезанный второй банан. 

alt

Готовим крем. Взбиваем сливки с остатками сахара и заливаем наш торт.

alt

Готовый торт украшаем стружкой шоколада или орехами. Ставим в холодильник для пропитки. 

alt



Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011