Главная > Манты > Ханум с бараниной и картошкой

Ханум с бараниной и картошкой

Очень давно собирался приготовить это блюдо, да все никак не получалось. Поэтому с большим удовольствием сделал его в рамках этого конкурса. 
Я делал ханум с самой классической начинкой: баранина, картошка, лук. Блюдо оказалось несколько сложнее в приготовлении, чем я предполагал, но результат стоил того.

Понадобятся:
300 г пшеничной муки
1 яйцо
500 г баранины
500 г картошки
1 луковица
зеленый лук
кинза
растительное масло
зира, свежемолотый черный перец
соль

Ханум

Картошку и лук нарезаем очень мелкими кубиками.
Мясо, предварительно сильно охлажденное, нарезаем на самые мелкие кусочки на какие сможете.

Зеленый лук нарезаем как можно мельче. Нам понадобится 1 горсть.
Все смешиваем, добавляем зиру, перец, соль. Начинка готова.

Замешиваем тесто на одном яйце и воде. Тесто надо обязательно посолить.

Ханум

Тесто раскатываем и нарезаем на полосы, шириной 5-6 см. Выкладываем начинку на полосы, слегка сдвигая от оси симметрии. Накрываем начинку той стороной теста, которая осталась свободной.

Ханум

Заворачиваем в рулет.

Ханум

Решетки пароварки смазываем маслом и выстилаем веточками кинзы.

Ханум

Когда вода закипит. Ставим решетки и накрываем крышкой. Готовим примерно 30 минут. Подаем со сметаной, в которую можно покрошить зелень и чеснок.

Ханум

Ханум

zhelezoiogon.ru

Метки: Ханум, готовим ханум, рецепт ханума, рецепт узбекского ханума, хунон, рецепты узбекской кухни

Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011