Главная > Манты > Манты Рулет — роза

Манты Рулет — роза

Манты Рулет - роза.

Встречала много названий этого способа. Гул-хунон, гул-хонум (от узбекского «гул» цветок). Первый раз увидела такую форму в одном Ташкентском ресторане под названием «Манты казахские свадебные». Так что истина где-то рядом. По сути это все же рулет в виде розы, внешне напоминающий манты. Преимущество этого способа манты очень быстро делать. Манты получаются очень крупные и сытные. Ну еще бы внутри слои теста с фаршем. В фарш для таких мантов лучше добавить больше жира. Ведь внутри достаточно много теста, поэтому важно не проиграть в сочности.

 Раскатываем тесто тонко. Я бы свою розочку на фотографии оценила на тройку – обратите внимание, края толстоваты. Вкус это не испортит, но лепестки будут грубоваты. К сожалению, сфотографировала только две первые мантышки. Видно тесто для них я раскатала недостаточно тонко. Но потом я уже исправилась и стала делать, как надо. Но все равно красиво…

Специальным колесиком для теста режем его на полосы

В центр полосы укладываем дорожку из фарша.

Накрываем одну сторону полосы другой. Можно края совместить вровень, а можно верхний край положить слегка внахлест.

Сворачиваем полоску в спираль.

Край полосы закрепляем на боку мантышки. Тесто эластичное, а потому край прикрепится легко.
Получается симпатичная, толстенькая розочка.

Подробно о технологии приготовления теста и фарша в основной теме Манты домашние праздничные
azu.uz

Метки: Манты, узбекская кухня, узбекские блюда, лепим манты, рецепты с пошаговыми фотографиями

Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011