Главная > Конкурс от Nestlé Sutim > 15. Мороженое Nestle Sutim от Марии

15. Мороженое Nestle Sutim от Марии

alt

Ингредиенты:
Молоко “Nestle Sutim”  - 1 л.
Масло – 100 гр.
Сахар – 2 стакана
Яйца – 3 шт.
Ванилин – 1 пакетик
Крахмал – 1 ч.л.

alt

Приготовление:

alt

0,5 л молока разогреть на медленном огне.

alt

В разогреваемое молоко добавить 100 гр масла.

alt

Отделить белки от желтков. В каждые всыпать по стакану сахара.

alt

Перемешать желтки с сахаром и влить 0,5 л молока.

alt

Перемешать смесь. Добавить ванилин (с любым вкусом по желанию).

alt

Добавить ч.л. крахмала. Перемешать.

alt

Взбить смесь миксером на малых оборотах. 

alt

Белки с сахаром также взбить миксером на средних оборотах («до бела»).

alt

Аккуратно помешивая, соединить обе смеси (взбитые белки и желтки).

alt

Влить получившуюся смесь тонкой струйкой, и постоянно помешивая в почти закипевшее молоко с маслом.

alt

Довести до кипения и, понизив огонь, уваривать. Готовность крема можно  определить, проведя пальцем по тыльной стороне ложки с кремом, если остаётся «дорожка», то крем готов.

alt

Снять кастрюлю с огня и поместить в посуду с ледяной водой. Охлаждать, постоянно помешивая и меняя нагревающуюся воду на ледяную. 

alt

Остывший крем разлить по формочкам / контейнерам.

alt

Отправить формочки с мороженым в морозильник на 8-10 часов.

alt

ВНИМАНИЕ! Чтобы мороженое не было слишком «ледяным», а именно не имело слишком большие кристаллы льда, требуется каждые 3-4 часа вынимать его из морозильника и взбивать (в блендере или миксером).

alt alt

В данном случае использовался миксер на малых оборотах.

alt

По истечении 10 часов – мороженое готово! 

alt

«Круглешочки» удобно делать большой, но круглой по форме ложкой, ведя её по поверхности мороженого под наклоном 45°.

alt alt alt

Украшаем по вкусу и фантазии – фрукты, ягоды, сироп/варенье, шоколад, орешки и т.д.

alt alt alt

Приятного аппетита!

 

Метки: Конкурс Nestle Sutim

Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011