Томатный суп с рисом и фрикадельками

Опубликованна: 03.11.2014
Раздел: Первое

 

alt

 

Этот суп не только очень вкусный и ароматный, еще он готовится быстро и просто. Вместо свежих помидоров можно использовать помидоры в собственном соку. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты:

Томатный суп с рисом и фрикадельками. Ингредиенты
 
Приготовление:
 

Шаг 1

В фарш добавить панировочные сухари, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

 

Шаг 2

Сформировать из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.

 

Шаг 3

Помидоры очистить от кожицы, положить в блендер.

 

Шаг 4

Измельчить. Если блендера нет, можно помидоры натереть на терке.

 

Шаг 5

Лук мелко нарезать.

 

Шаг 6

В кастрюлю налить 2.5 литра воды, вскипятить. В кипящую воду высыпать рис.

 

Шаг 7

Когда рис закипит, добавить фрикадельки, варить 5 минут.

 

Шаг 8

Добавить помидоры.

 

Шаг 9

Следом добавить лук (лук можно обжарить на растительном масле), посолить, поперчить, варить до готовности риса.

 

Шаг 10

Когда суп будет готов, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, дать настояться под крышкой 20-25 минут.

 

Шаг 11

Суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью. По вкусу добавить сметану.

Приятного аппетита!

 




URL этой статьи: http://gurmania.uz/pervoe/1783