Главная > Покупки гурмана > Покупка красной рыбы. Советы и рекомендации

Покупка красной рыбы. Советы и рекомендации

Красная рыба — очень полезный для организма натуральный продукт. В мясе этой рыбы содержатся жирные кислоты Омега-3, которые контролируют уровень холестерина в крови, эффективно поддерживают работу мозга и благотворно влияют на нервную и сердечно-сосудистую системы. Если ее включить в свой рацион питания, то можно избежать риска гипертонического кризиса и онкологических заболеваний. Сегодня редакция сайта gurmaniya.uz поделится с вами некоторыми полезными советами о том, как нужно правильно выбирать красную рыбу, избежав покупки испорченного товара.

alt

Как правило, самыми известными представителями красной рыбы являются: лосось, семга, форель, горбуша, кета. Этих океанических и морских рыб  называют красными за счет их характерного оттенка мяса. Однако, нужно помнить, что иногда нечестные производители пытаются прибегнуть к хитрости и зачастую вместо дорогой атлантической семги «подсовывают» покупателю сравнительно дешевую морскую форель.  Происходит это потому, что внешне два вида данных рыб очень похожи, но мясо у первой имеет естественный розовый цвет, а у второй - более насыщенный красный. Если же брать цельную рыбу, а не разделанное филе, то в этом случае этих двух обитателей водной среды можно отличить друг от друга по форме хвоста: у форели он квадратный, а у семги треугольный.  

Не рекомендуется покупать красную рыбу, которая из-за пресной воды подверглась внешнему видоизменению. К примеру, встречается семга с ярко выраженным черным окрасом, нехарактерными для нее цветными пятнами и точками вдоль тельца, или горбуша с большими зубами и заметно выдающимся горбом, это говорит о том, что они были выловлены в речке, когда шли на нерест. У таких рыб мясо становится серым и теряет все свои полезные свойства.

alt

Проще всего конечно купить готовую рыбную нарезку, но и она может таить в себе ряд опасностей. Всем известно, что при хранении сырой рыбы плюсовая температура ей вредна, так как она является скоропортящимся продуктом, поэтому приобретая рыбные нарезки обязательно необходимо обращать внимание на специально установленный термодатчик, который по своим показаниям не должен превышать температурного порога -2 -4 °С . Если же он отсутствует на прилавках магазина, то лучше всего воздержаться от покупок в данной торговой точке и найти более подходящее место, где не продают испорченный товар. Также, распознать негодные к употреблению рыбные нарезки поможет образовавшаяся на них белая слизь.

alt

При покупке красной рыбы в вакуумной упаковке нужно обратить внимание на следующие важные критерии: оберточная пленка должна плотно прилегать к телу рыбы, без наличия сока и различных мелких пузырьков воздуха внутри; рыба не должна разъезжать в разные стороны, будто она уже немного подтаяла, ее плотность говорит о том, что продукт не был подвергнут размораживанию или неправильным условиям хранения. Лучше всего покупать ту рыбу, на упаковке которой есть проштампованный срок годности, в отличие от напечатанного, он станет для потребителя надежной гарантией на приобретение непросроченного продукта питания. 

Красную рыбу в Ташкенте можно найти в сети супермаркетов «Korzinka.uz». Цена за 1 кг. семги достигает — 83 990 сум, форели — 36 990 сум.

Метки: Покупка, красная рыба в Ташкенте, лосось, семга, форель, горбуша, кета

Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011