Главная > Полезное > Полезные свойства черного перца

Полезные свойства черного перца

 

Черный перец  самая распространенная специя, которая широко используется в любой кухне народов мира. Родиной перца по праву считается Индия, именно там впервые стали активно применять его в пищу в лечебных целях. Произрастает данная специя на прибрежной полосе и выглядит она изначально совершенно не так, как мы привыкли ее представлять в готовом виде. Черные горошки — это незрелые высушенные плоды лианы, которая достигает порой 15 метров в длину.

alt

Однако всем известно, что помимо черного перца, существует также розовый, белый и красный. Розовый перец имеет прямое отношение к лиане — это ее почти созревшие плоды, а вот белый перец — это уже зрелая костянка, вымоченная, высушенная и размолотая, чего не скажешь о красном перце, его получают совершенного из другого растения — стручкового или болгарского красного перца.  

alt

Несмотря на широкий ассортимент перечных специй, все же мы остановим свое внимание именно на черном перце, так как он обладает массой полезных свойств, в его плодах содержатся витамины, микро- и макроэлементы, эфирные масла и многое другое. Свой особый острый вкус черный перец приобрел за счет азотосодержащего вещества пиперина, ну, а неповторимый резкий аромат он издает из-за высокого уровня концентрации эфирных масел, которые оказывают антибактериальное воздействие на дыхательную систему человека. Употребление черного перца в умеренных дозировках способно не только поднять иммунитет, но и хорошо сжигать жир, расщепляя его.

alt

Простудные заболевания и грипп на ранних стадиях проявления тоже можно излечить, если пить по 2-3 чашки горячего чая с щепоткой перца, корицы, гвоздики и меда. Также, перец поможет устранить сухой кашель, если размешать его с медом в пропорции 1 щепотка на 3 ст. л.

alt

Избавиться от низкого давления можно, если употреблять регулярно черный перец, ведь согласно Аюрведе, он помогает разогреть кровь и поднять общий тонус организма.

При повышенном внутричерепном давлении рекомендуют жевать горошки перца с изюмом на протяжении 1 месяца, ежедневно по  10 минут в день, периодически сплевывая образовавшееся слюноотделение. Это способствует выведению лишней влаги из организма, в результате чего возникает спад давления.

Вывести камни из почек тоже можно при помощи изюма и перца. Для этого необходимо в течение одной недели перед обедом принимать изюм, внутрь которого помещают горошек перца, это способствует раздроблению камней в почках и их выведению с мочой.

alt

При различных заболеваниях суставов хорошо помогает мазь из оливкового масла и молотого перца, в расчете 1 ст. л. на 1 стакан. Данную смесь необходимо проварить на медленном огне в течение нескольких мину, затем остудить, процедить и применять по назначению.

Некоторые кожные заболевания также поддаются лечению при помощи мазей с содержанием молотого черного перца. Так, например, витилиго можно излечить, если смешать перец с гороховой и соевой мукой с добавлением куриного жира. Такой лечебной мазью необходимо смазывать светлые участки кожи перед сном. Курс лечения — 40 дней. А лишаи исчезнут и не будут больше беспокоить, если натирать их черным перцем с примесью хны.

alt

В целом у черного перца много достоинств, однако и у каждого полезного лекарства есть свои отрицательные стороны, то есть противопоказания.  Черный перец в большом количестве не рекомендуется употреблять неврозникам и гипертоникам, а также тем, кто страдает от приступов гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.  Категорически воспрещается применять внутрь черный перец при аллергических реакциях на данную специю и индивидуальной непереносимости.

alt

 Если вы не относитесь к группе фактор-риска, то можете спокойно добавлять черный перец в различные коронные блюда, очень хорошо он сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами и грибами.

Метки: Черный перец, полезные свойства, специи

Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011