Главная > Прочие блюда > Манты с джусаем

Манты с джусаем

 

Манты – всем нам известное и любимое блюдо, которые готовят в каждой семье.

Существует множество вариаций и у каждой хозяйки свой рецепт.
В эти весенние дни рынки полны разнообразной зелени и я предлагаю приготовить манты  с уйгурским акцентом-манты с джусаем.
Нам понадобится  следующий набор продуктов:

 

alt

Для теста

Мука высшего сорта- 500г
Яйцо – 1шт (можно и без яйца)
Вода  -  200 мл
Соль  -  10г.


Для фарша
Баранина   -             800г.
Курдючный жир  -  150г.
Лук репчатый  -   300-400г.
Джусай  -   2-3 пучка
Зира       -   3-4г.
Соль, черный перец - по вкусу
Замесим  обычное пресное тесто из указанных ингредиентов
И дадим  тесту  расстояться 30 минут.
А пока, нарежем или нарубим  мясо, лук, жир и джусай.

alt

Смешаем  в однородную массу и добавим специи, соль, перец.

alt

Разделив тесто на  несколько частей, раскатаем  тонко порежем на квадраты 10х10 и положив начинку слепим манты обычным способом. Можно лепить манты в  форме пирожков. В этом случае тесто нужно раскатать для каждой манты отдельно, как показано на снимке.

alt


Варим  манты с джусаем как обычно, 45 минут на пару. Манты получаются очень сочные и нежные. Соус можно подать любой по вашему вкусу.
Попробуйте приготовить, не пожалеете.

alt

Метки: Манты, готовим манты, лепим манты, узбекская кухня, как правильно готовить манты, манты с зеленью

Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011