Главная > Рестораны > Арабская кухня > Имам. Блюдо из фарша и баклажанов

Имам. Блюдо из фарша и баклажанов

Ингредиенты:
  • Фарш — 500 Грамм
  • Баклажаны — 1 Килограмм (Нарезать кружками 2-2.5 см толщиной)
  • Луковица — 1 шт. (нарезать)
  • Топлёное масло — 1 Ст. ложка
  • Соль, перец —  По вкусу
  • Смесь специй — 1/4 Чайная ложка
  • Масло — 1 шт. (для жарки)
  • Кедровый орех — 1 Ст. ложка (обжарить до золотистого цвета, необязательно), можно заменить на простой арахис
  • Йогурт — 1шт. (для завершения блюда)
 
В кастрюлю добавьте топлёное масло, нагрейте, добавьте лук. Готовьте до прозрачности.
 
alt
 
Затем, добавьте фарш. Приправить солью, перцем и специями. И готовьте пока фарш не приобретёт коричневатый цвет.
 
 
 
 
 
 
 
 
alt
 
Выложите баклажаны на сито и добавьте немного соли. Дайте постоять 10 минут. Далее, оботрите сухой салфеткой и прожарьте до золотистого цвета. Затем выложите на полотенце, что бы оно впитало излишки масла.
 
 
 
 
 
 
 
 
alt
 
В сковороду с высокими краями, выложите нижний слой из жаренных баклажан, затем слой фарша и заключительный слой баклажан.
 
 
 
 
 
 
 
 
alt
 
Поставьте на медленный огонь и залейте, обильно, водой (практически до края). Накройте крышкой или алюминиевой фольгой и кипятите в течении 15-20 минут.
 
 
 
 
 
 
 
alt
 
Когда блюдо готово, подавайте к столу полив немного сверху йогуртом и можно посыпать слегка кедровыми орехами. Приятного аппетита.
 
 
 
 
 
 
 
Метки: арабские блюда

Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011