Главная > Рестораны > Французская кухня > Культ еды во Франции

Культ еды во Франции

Не секрет, что французы очень трепетно относятся к еде, для них сам процесс поглощения пищи является очень важной составляющей повседневного здорового образа жизни и приравнивается к некому божественному ритуалу. На протяжении долгого времени они могут говорить о еде с увлеченной страстью, давать полезные советы по приготовлению и получать истинное наслаждение от вкусной трапезы, будь то в дорогом ресторане, кафе или в кругу семейного застолья.

alt

Жители Франции огромное значение уделяют сочетаемости блюд и их непосредственной последовательности и никогда не нарушают принятую очередность приема пищи. Они всегда стремятся к тому, чтобы еда включала в себя три важнейшие составляющие эстетическо-здорового питания: вкус, польза и, безусловно, изыск, ведь опираясь на понятия французских гурмэ (те, кто способны различать все тонкие нюансы изысканных блюд), насыщение у человека наступает уже с момента образного восприятия пищи. Но изящные французы, обладающие даром превосходного стиля и этикета, никогда не пренебрегают присутствием на столе готовых блюд с характерно выраженной естественностью граничащие порой с натурализмом, к примеру, запеченная ножка животного вместе с копытцем или же целиком зажаренная дичь.

Неслучайно французы слывут великолепными знатоками дегустации изысканных сортов вин, так как им еще с детских лет прививают вкус к познанию данного пристрастия и пробуждают в них интерес овладения навыками дегустатора или же сомелье. Занятия эти нелегкие, и требуют от человека  полной концентрации внимания, уникальной интуиции, четкой проницательности, безупречной памяти, образного воображения и творческого мышления. Французы твердо уверены, что самые лучшие сорта винограда, из которого получаются вина высшего класса,  выращивают именно на зеленых плантациях Франции, согретые золотистыми лучами летнего солнца. Об этом ярко свидетельствуют два исторических фактора: музей виноделия в Бордо и университет виноделия в Шато Сюз-ла-Русс.

alt

Культ еды для французов – это целый праздник, наполненный добротой и наслаждением, поэтому торопиться за трапезой и думать о работе считается дурным тоном. Гостей хозяйка всегда стремится не только вкусно накормить, но и приятно удивить своими творческими способностями на кулинарном поприще. Однако приготовление еды не является чисто женским занятием, и даже, наоборот, во Франции считается, что превосходными шеф-поварами становятся только мужчины, так как им присуще умение рисковать, ведь именно наличие этой способности требует от автора вечного поиска в мире изобретательности.  

alt

Если вы приглашены на званый ужин во французский дом, то ни в коем случае не стоит интересоваться у хозяйки рецептом приготовления ее коронного блюда, этим вопросом вы поставите ее в неловкое положение своей бестактностью. Ей придется выдумывать совершенно другой рецепт, дабы не выдавать секреты, которые по традиции передаются каждой семье из поколения в поколение. Самый лучший способ похвалить хозяюшку за старание, станет ваш легкий гортанный звук непревзойденного восхищения, обычно издаваемый вами с момента дегустации великолепно приготовленного блюда.

alt

Путешествуя по Франции и останавливаясь в гостях у французской семьи, помните всегда одно –  для каждого из них очень важно, чтобы по окончанию застолья вы оценили не финансовую сторону затраченных средств на приготовление оригинальных блюд, а вложенные усилия, фантазию и трудолюбие.

Метки: Французская кухня, культ еды

Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011