Главная > Рестораны > Японская кухня > Японский ресторан «Васаби»

Японский ресторан «Васаби»

В рамках месяца Японской кухни мы продолжаем публиковать обзоры заведений, где можно отведать блюда японской кухни. Ещё один ресторан нашей страны, в котором можно на несколько часов почувствовать себя в стране восходящего солнца – это ресторан «Васаби».

alt

Уютное, небольшое заведение в центре нашего города, открылось совсем недавно, и за небольшой промежуток времени уже успело завоевать своего посетителя. Какой он – гость ресторана «Васаби»? Он простой любитель непростой кухни, спокойных мест, где можно уединиться с любимой, с друзьями, где можно глубокомысленно созерцать аппетитный ролл «калифорния» на своей дощечке, явно осознавая, как мало нужно человеку для счастья.

Интерьер, или «как обнаружилась подделка Японии в Ташкенте»

Попасть внутрь ресторана, нужно спустившись по деревянной лестнице. И вот именно этот момент, когда ты оставляешь позади себя ступеньку за ступенькой, и понимаешь, где ты очутился – порождает внутри самые первые ощущения. Сразу становится понятно, что «Васаби» – один из пяти ресторанов, сделанных под один стиль (в сеть ресторанов так же входит русский трактир «Ёлки-палки», ресторан Brauhaus, спорт-бар Premier League, и сигар-бар «Черчилль»). Казалось бы, как в таком характерном для японского стиля заведении, сохранить ту нить, соединяющую 5 абсолютно разных ресторанов? Но выход был найден. Это – приятно скрипящие кожей диваны тёмно-зелёного цвета, отделанные деревом.

alt

Надо признать, пока не увидишь, не поймёшь, как всё это может сочетаться с японским рестораном. Но они чудесно вписались в интерьер, как и деревянные столики, с привязанными к ним подушечками для удобства, и со стеклянной поверхностью, как и картины с молоденькими японскими красавицами, изображёнными на них. Заведение насчитывает всего 11 столиков, за которыми можно примоститься как на стульях, так и на диванах, которых, кстати, больше.
Если вы мечтаете уединиться, и укрыться от взглядов других посетителей, то место явно не для вас. Как и в гостях у гостеприимных японцев, в этом маленьком, но далеко не тесном ресторане, все, как одна семья. И ведь действительно есть что-то общее, между всеми, кто пришёл провести здесь вечер…между всеми, сидящими под одним большим декорированным тканью потолком, сделанным в форме купола, и расписанном иероглифами… Он, кстати, визуально подчёркивает всю стилистику интерьера, и волшебно сочетается с японскими панно, и другой атрибутикой на стенах – японскими веерами, саблями… Но есть то, что так выбивается из стиля – плазменный телевизор, абсолютно неожиданно показывающий футбол, и так мешающий вкусить умиротворения, и просто не позволяющий погрузиться в нужную атмосферу. В прочем, и достоинств у заведения не занимать.

Кухня, или «как остаться сытым, но не голым»

Начну с главного виновника торжества. Торжества пищи. Повара, специально для ресторана «Васаби», вызволили из Санкт Петербурга. Имев счастье пообщаться с ним лично, я так и не добилась благоразумного ответа на поставленный вопрос: ну, какое же у вас коронное блюдо? Затруднение ответить связано лишь исключительно с тем, что этот мастер на все свои две руки действительно готовит с коронным исполнением всё, без исключения. Кстати, для тех, кто не верит ни на слово, ни своим вкусовым рецепторам, советую поверить своим собственным глазам. А уж слово, рецепторы, и зрение в сумме, думаю, дадут неплохой результат. Всё это я к тому, что в ресторане можно понаблюдать за тем, как готовят, например, суши. Идти далеко не придётся – мастер своего дела продемонстрирует вам свои умения прямо за баром, куда заглянуть не составит никакого труда.
Многие переживают за качество рыбы, из которой создаются практически все блюда японской кухни. Но, нас здесь сразу уверили – все поставки рыбы прямиком из Кореи, всё свежее, и не опасное для здоровья. Скорее, наоборот – полезное.

alt

Не могу не упомянуть и про огромный ассортимент суши. Кстати, среди них есть такие новинки, которых вы ещё не встречали в Ташкенте. Секрет запечённых роллов и суши откроется вам только тогда, когда вы посетите это уютное местечко собственной персоной. Но, помимо приятных секретов и сюрпризов, есть ещё и цены. Вкусив всю прелесть японской кухни, и её саму, придётся выложить немаленькую сумму. В среднем двум персонам поесть ассорти из суши и роллов обойдется в 70 000  – 100 000 сум. Но, многие считают, что такая красотища и вкуснотища того стоит, и побаловать себя иногда дарами морей – дело нужное, и стоящее. Мы, побывавшие здесь – в числе тех многих, кто считает именно так.

Мнение менеджера о самом ресторане

Застав на месте Шахзоду – менеджера сети ресторанов, куда входит и «Васаби», мы попросили ее сказать нам пару слов о заведении:
«Если Вы хотите поближе познакомиться и попутешествовать в воображении по стране Восходящего солнца то ресторан японской кухни «Васаби» – именно то, что вы ищите. Суши готовятся по особому и уникальному рецепту, воплощенному лучшими шеф-поварами нашего ресторана.
Главная задача, которую мы перед собой ставили: преподнести не только вкусную и здоровую пищу, но также и познакомить с богатой культурой Японии, одним из способов выражения которой является многообразие блюд японской кухни».

Мнение клиентов

Также нам удалось пообщаться с пришедшими сюда клиентами, которые поделились с нами своим мнением, касательно ресторана:

«На самом деле пришли сюда абсолютно случайно, хотели посидеть в соседнем ресторанчике, а нам сообщили, что совсем недавно открылся японский ресторан «Васаби». Мы решили зайти. И не прогадали. Тут очень приятно, и одно удовольствие проводить время там, где такой вежливый и обходительный персонал. Кстати, девочки в соответствующем японском одеянии, и они даже ходят как-то плавно, как настоящие восточные девушки, как будто их этому обучали. Атмосфера очень уютная, тихая, хотя, наверное, когда будет трансляция какого-нибудь серьёзного матча, то гостям придётся нелегко из-за спорт-бара, и его посетителей, которые находятся в непосредственной близости».

Тут то и оно. Устами независимых экспертов глаголет истина. Ресторан «Васаби» от спорт-бара Premier League отделяет только ширма. Ни тебе стены, ни дверей – лишь симпатичная, кстати, не японская ширма, а-ля перегородка, разделяющая одно тихое заведение, от другого, мягко говоря, не тихого.

alt

Но, думаю, можно приложить немного усилий к тому, чтобы взглянуть на программу передач, и убедиться, что грандиозного матча на вечер не наблюдается. Тогда – наряжайтесь, и вперёд, наслаждаться японской кухней, и спокойной атмосферой бытия и праздника одновременно!

Полезная не только пища, но и информация:

По поводу дисконтных карт, можно сказать однозначно – они есть. Но дать точный ответ на вопрос – сколько раз нужно посетить ресторан «Васаби», чтобы получить одну из них – вопрос риторический. Просто, как говорится, любите приходить сюда чаще, и вы заслужите большего!
Что касается такого наболевшего вопроса, как терминал, есть UzCard и VIZA. Второй вопрос по поводу парковки можно решить удовлетворительно, как это часто у нас бывает, даже не смотря на знак «парковка запрещена». Прям и смех, и грех.
Ресторан работает с 12:00 до 00:00, но если вы, вдруг, засидитесь со своей девушкой, отвлечённые романтикой, и поглощённые чувствами и запахом рыбы, выгонять вас будут едва ли.
Dress code отсутствует, но лишь потому, что персонал ресторана искренне надеется на ваше благоразумие, и этические навыки.

Welcome! Ой, то есть, Иррасаэмасэ!

В общем, для тех, кто всё это прочитал, и сделал выводы – зря. Нужно приходить, и во всём разбираться лично. Никогда не доверяйте чужим мнениям, и не слушайте чужих советов. Вы можете лишь прислушаться ко всему сказанному. Но пока не придёте, и не побываете здесь, вряд ли будете иметь полное представление об этом маленьком, но таком обворожительном ресторане.
«Васаби» – маленький мир японской кухни с большими впечатлениями!
Телефон: 178-00-50.
Адрес: г. Ташкент, Мирзо-улугбекский р-н, ул. Шахрисабзская, 5. Ориентир: бывший «Детский Мир».

Просмотреть менюПросмотреть фотогалерею
Метки: Японский ресторан, «Васаби», японская кухня, суши в Ташкенте, суши

Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011