Главная > Метки > готовим из баранины
Метки: готовим из баранины

Бараньи голени с айвой  Комментарии: 2

altВсё же, думаю, это большая удача, что такой деликатес, как бараньи голени, особым спросом у покупателей не пользуются, и там, где продают баранину, голени можно приобрести в большом количестве за символическую, по сравнению с другими бараньими деликатесными отрубами, цену. На московском Дорогомиловском рынке, например, их оценивают всего в 130 рублей за килограмм. Гуляй - не хочу. Конечно, в кулинарии их применение ограничено, в отличие от корейки, например, задка или лопатки, но крепкий, при этом относительно нежирный бульон на их основе можно приготовить, а уж в тушеном виде, да под соусом на этих же голенях, они хороши в самом разном исполнении, благо здесь широкий простор для импровизаций.

Метки: Блюда из баранины, рецепты узбекской кухни, готовим из баранины, блюда с айвой

Суп из баранины и нута

altРецепт супа с бараниной, приготовленного с овощами и горохом нут. Горох предварительно замачивался, из баранины отваривался крепкий мясной бульон, на растопленном бараньем жире готовилась зажарка из моркови, репчатого лука, помидоров и болгарского перца. Получился очень ароматный суп из баранины, но самое главное – он получился действительно вкусным.

Метки: Суп из баранины и нута, готовим суп, узбекские супы, блюда из супа, готовим из баранины

Суп из баранины с чечевицей

altЕсли вы не любите первые горячие блюда, значит, вы не пробовали суп из баранины с чечевицей. Это совершенное творение человеческих рук приносит поистине божественное наслаждение своим очаровательным вкусом и великолепным ароматом. Съев тарелочку такого супчика на обед, вы точно не останетесь голодным!

Метки: Суп из баранины с чечевицей, суп из баранины, готовим из баранины, суп с чечевица, рецепты супов

Бараньи ребрышки с луком

altДа, дорогие читатели! Должен вам заметить, что без хорошего курдючного сала казан — вещь не слишком нужная в хозяйстве. Абсолютное большинство блюд, которые мы будем готовить в нём, готовятся при участии этого самого курдючного бараньего сала. Об этом сале мы ещё поговорим, а пока я вас просто прошу: раз уже премьера у вашего казана, то давайте его побалуем именно курдючным салом! Пусть будет в этом немного от шаманизма, не постесняемся вложить в это действие некий сакральный смысл – праздник сегодня — новый казан! Нам-то ладно, нам по пятьдесят, может быть, а казану? Казану — бараньего сала. Сколько? Как? Об этом — в нашем первом совместном рецепте. Итак, действующие лица: вы, я и ваш новый казан.

Метки: Бараньи ребрышки с луком, готовим из баранины, блюда из баранины, что приготовить из баранины

Чабан-кабоб – только мясо и лук. Остальное - по желанию!

altНедавно, возвращаясь с экспертами «Вкусного Узбекистана» после небольшого гастрономического путешествия из Байсуна и Термеза, перед Самаркандом, сразу после урочища Аман-Кутан, мы остановились у популярного места, где много лет торгуют свежей бараниной. Полные вкусных впечатлений от недавней дегустации в придорожной ошхоне неподалеку от Байсуна мяса, приготовленного по традиционному рецепту местных чабанов, мы не удержались, купили свежей баранины и по приезду в Самарканд, в этот же вечер приготовили похоже блюдо с небольшими дополнениями, назвав его «чабан-кабоб». 

Метки: Чабан-кабоб, готовим из баранины, блюда из баранины

Баранина с овощами

altКонечно, это блюдо лучше готовить на природе да в казане, но и в домашних условиях получается очень вкусно. Бараньи ребрышки разрезать, поперчить и посолить, обжарить на растительном масле минут 20, постоянно помешивая. Добавить рубленый лук, тертую морковь и зиру, обжарить минут 5. Обжаренные ребрышки залить кипятком. 

 
 
 
Метки: Баранина с овощами, блюда из баранины, готовим из баранины, рецепты с бараниной, как приготовить баранину
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011