Главная > Метки > рецепт плова
Метки: рецепт плова

Свадебный плов по-ташкентски

altПлов — одно из основных блюд, подаваемых при приеме гостей на праздники. Хотя праздничный плов готовят не только на свадебных мероприятиях, но и по другим поводам, его все называют "туй палови" - свадебный плов. В каждом регионе Узбекистана имеется свой свадебный плов, вот и в Ташкенте его готовят по своему. Ташкентский свадебный плов - это гибрид таких вариантов, как плов из замоченного риса, с нухатом, с кишмишом, с курдючным салом, иногда с казы и т.д. Некоторые потомственные плововары добавляют и сахар, если морковь долго хранилась или рис малокрахмальный. Сахар исправляет некачественность продуктов и подчеркивает сладость кишмиша.

Метки: Плов, готовим плов, рецепт плова, узбекский плов, как готовить плов

Настоящий узбекский плов  Комментарии: 1

altУ нас дома плов готовится регулярно. Регулярно — это минимум 2 раз в неделю. И заметьте, не надоедает. Особенно люблю воскресный плов… Это когда муж на кухне, стучит шумовкой об казан и …творит плов. Именно творит… Ну любит он это дело! У него есть определенные обряды, которые он совершает непосредственно перед приготовлением плова. Смотрите:

Метки: Плов, готовим плов, рецепт плова, узбекский плов

Кузикорин палов (плов с грибами)

altВ Узбекистане плов с грибами готовят ранней весной, когда появляются сморчки. Не смотря на то, что в Узбекистане растет множество грибов – опята, белые, лисички, шампиньоны и другие, но предпочтение отдается, по непонятным для меня причинам, именно сморчкам.

Метки: Плов, готовим плов, рецепт плова, узбекский плов, плов с грибами, плов от Хакима Ганиева

Плов тушеный

altДимлама палов готовится без сильной обжарки продуктов, имеет диетические свойства. Легко усваивается организмом, поэтому может рекомендоваться при заболеваниях пищеварительных органов, применяться в детском питании.
Для его приготовления используются обычные продукты из расчета примерно на 1 кг риса - 700-900 гр мяса, 0,8-1 кг моркови, 3-4 луковицы, 150-200 гр топленого или сливочного масла. Соль, специи - по вкусу.

Метки: Плов, готовим плов, рецепт плова, рецепт узбекского плова, узбекский плов, как готовить плов, узбекская кухня

Гречка палов  Комментарии: 2

Гречка палов

Одна из разновидностей пловов с заменителем риса — это плов из гречки. Такой плов возник относительно недавно, и практически редко готовится. Этот плов рекомендуется в качестве диетического питания для больных диабетом. Несмотря на свою схожесть с гречневой кашей, плов с гречкой рецептурно и технологически более сложен, чем обычная каша из гречки. Готовить такой плов лучше на топленом масле, но можно применить и растительное. Для этого сильно разогреть топленое масло, обжарить в нем небольшие ломтики мяса до румяной корки.

Метки: Плов, Рецепт плова, плов, готовим плов, рецепт узбекского плова, плов из гречки

Сариёгли палов или плов на топленном масле

Готовим пловПлов на топленом масле готовят также как и плов из замоченного риса, с тем лишь отличием, что вместо традиционных масел применяется топленое. Такой плов имеет диетические свойства и легче усваивается, чем плов с бараньим салом или хлопковым маслом. Готовить можно в любое время года.
Первым делом необходимо промыть рис до прозрачности воды, затем замочить его в горячей (70-80 градусов по Цельсию) подсоленной воде. Это нужно сделать за 2 часа до начала готовки плова. 

Метки: Плов, Сариёгли палов, плов на топленном масле, рецепт плова, вариации плова, узбекская кухня, как готовить плов

Еще один рецепт приготовления плова  Комментарии: 12

Готовим узбекский плов

Сколько людей готовящих плов – столько, наверное, и вариаций приготовления этого блюда. Сегодня мы расскажем еще об одном способе приготовить плов.
Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
Мясо (говядина) – 1 кг.;
Рис – 1,100 кг;
Морковь (красная) – 1,5 кг.;
Лук – 3 шт. (средних размеров);
Чеснок – 1-2 шт. по желанию;
Специи – зира, соль – по вкусу;
Масло подсолнечное – 350-400 мл.

Метки: Плов, рецепт плова, узбекская кухня
Страницы: Предыдущая123
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011