Главная > Метки > специи
Метки: специи

Специи в узбекской кухне

Специи в узбекской кухнеНа сайте gurmaniya.uz проходит месяц узбекской кухни, в рамках которого, наша редакция ознакомила читателей с ее традициями и особенностями приготовления национальных блюд, в которых преобладает обилие зелени и различных приправ, поэтому наша статья, сегодня будет посвящена специям, используемым в узбекской кухне.

Метки: Специи, приправы, пряности, узбекская кухня

Имбирные пряники

altАроматные пряники с традиционным украшением глазурью помогут создать праздничную атмосферу. Для их приготовления вам понадобится: сливочное масло100 г, мёд 250 г, сахар-песок 125 г, кориандр сушеный (кинза) 3 ч.л., гвоздика 50 шт., корица молотая 1 ч.л., имбирь свежий 3 см, яйцо куриное 1 шт., соль 0.3 ч.л., какао-порошок 10 г, мука пшеничная 500 г, разрыхлитель теста 10 г, сахарная пудра 100 г, лимонный сок 40 мл.

Метки: Имбирь, пряники, имбирные пряники, специи

Полезные свойства черного перца

Черный перецЧерный перец — самая распространенная специя, которая широко используется в любой кухне народов мира. Родиной перца по праву считается Индия, именно там впервые стали активно применять его в пищу в лечебных целях. Произрастает данная специя на прибрежной полосе и выглядит она изначально совершенно не так, как мы привыкли ее представлять в готовом виде. Черные горошки — это незрелые высушенные плоды лианы, которая достигает порой 15 метров в длину. 

Метки: Черный перец, полезные свойства, специи

Музей специй в Гамбурге

Музей специй в ГамбургеПряности, приправы, специи — всё это, как правило, отдельные части продуктов растительного происхождения, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых блюд. Благодаря им, готовые блюда приобретают необыкновенную вкусовую гармонию, становятся чем-то неповторимым. В Гамбурге находится единственный в мире музей специй (Spicy's Gewürzmuseum), по экспозициям которого я бы и хотел прогуляться.

Метки: Музей специй в Гамбурге, специи, о специях, фото специй

Полезные свойства имбиря

Полезные свойства имбиряНа сайте gurmaniya.uz январь — месяц специй. Хотим напомнить, что ранее мы публиковали рецепт маринованного имбиря от нашего активного блогера. В этой статье мы рассмотрим полезные свойства имбиря. Родиной этого растения являются Юго-Восточная Азия и Западная Индия. Полезные свойства имбиря обширны. В пищу употребляют только корень этого растения. Он бывает двух видов: черный и белый. Черный имбирь обладает более терпким вкусом, нежели белый. Корни содержат такие полезные вещества, как аспарагин, алюминий, хром, холин, кальций, магний, марганец, фосфор, калий, кремний, натрий, витамин С и незаменимые аминокислоты. Специфичным ароматом имбирный корень обязан большому содержанию эфирного масла. Жгучий привкус растению придает вещество гингерол.

Метки: специи, имбирь в Ташкенте, полезные свойства имбиря

Немного о специях  Комментарии: 3

СпецииРедакция сайта  gurmaniya.uz напоминает своим читателям о том, что январь проходит у нас под эгидой месяца специй и пряностей, поэтому, сегодня мы посвящаем статью именно данной тематике, имеющей вводную направленность, надеемся, что вы почерпнете множество полезной информации. Впервые слово «специи» возникло еще в средние века, и в переводе с латинского языка оно обозначало объект восхищения и уважения, поэтому изначально его семантика несла несколько другую смысловую нагрузку, имеющую прямое значение того как к еде относятся люди, понимающие толк в изыске истинного вкуса. 

Метки: Специи, классификация специй, пряности, специи в Ташкенте

Маркет On nuri — приправы, специи Японской и Корейской кухни  Комментарии: 4

Маркет On nuriЯпонская кухня изобилует количеством специй, приправ и сочетанием вкусов. Сегодня мы расскажем об одном небольшом магазинчике, точнее о корейском маркете под названием On nuri, в котором вы сможете приобрести различные специи, приправы и прочие компоненты, которые понадобятся вам для приготовления блюд (тех же самых суши).
В продаже имеются прессованные листы водорослей (нори), в которые заворачивают начинку для суши. Они продаются здесь в следующих объемах: 10 листов – 3 300 сум или же вы можете приобрести сразу 100 листов, ценой в 30 000 сум.

Метки: Магазин «Он нури», японская кухня, специи, суши, приправы
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011