Праздничные блюда к Наврузу

Навруз отмечают, когда природа просыпается от зимней спячки. В этот день празднующие не только радуются новому году и едят разные вкусности, о которых и пойдет сегодня речь. Дорогие наши читатели, с Наступающим праздником Навруз!

Халим — обед для амбалов  Комментарии: 2

Ну что, хватит про путешествия? Давайте снова поговорим о еде! Блюдо, о котором я хочу сегодня рассказать, я готовил и описывал еще до издания Казан-мангала. Но, честное слово, если бы это блюдо было оставлено в книге как есть, в его аутентичном виде, то фиг бы кто его стал готовить. Потому что блюдо не столько сложное, сколько трудоемкое в приготовлении. 
Вот краткое описание аутентичного рецепта приготовления этого блюда, по которому вы сами сможете судить, стали бы вы его готовить или нет: баранина либо обжаривается, либо опускается в казан как есть, туда же добавляют воду и пшеницу и варят постоянно помешивая в течении примерно восьми часов.