Главная > Информация о пользователе > Блог

Домашнее рагу из говядины

27 февраля 2012

Домашнее рагу из говядины



  • 1 кг говядины разрезать на куски
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 3 моркови, нарезанные кубиками
  • 250 г грибы, нарезанные
  • 2 / 3 чашки замороженного горошка
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 ч л смеси сушеного тимьяна,розмарина и орегано
  • 2 лавровых листа
  • 500 мл говяжьего бульона
  • 1 ст л кукурузного крахмала смешать с 50 мл холодной воды
  • соль и перец по вкусу

altготовое слоеное тесто, немного раскатать
1 яйцо, взбить

1. Мясо обсушить и обжарить до золотистой корочки в хорошо разогретой сковороде. Переложить в тарелку.
В той же сковороде обжарить лук и морковь до мягкости (примерно 10 минут).
Добавить грибы и чеснок и обжаривать в течение 5 минут.

2. В посуде для тушения смешать обжаренную говядину, овощи с грибами, горошек, бульон, соль и специи.
Тушить на медленном огне 2 - 3 часа. Когда мясо станет очень мягким, влить смесь кукурузного крахмала и воды.
Оставить на медленном огне еще на 10 минут.

3. Разогреть духовку до 180 ° C.
Разделить рагу между 4-6 горшочками (в зависимости от размера).
Разрезать тесто на квадраты достаточной величины, чтобы покрыть посуду.Смазать края взбитым яйцом и поместить тесто сверху.
Сделать ножом 2 щели в каждом пироге, чтобы позволить пару убегать и смазать сверху оставшимся взбитым яйцом.
Выпекать в течение 25-30 минут, до золотистого цвета.

Оцените эту статью: 
  


Добавить в свой: Одноклассники

Комментарии

Добавить комментарий

Подписка на комментарии:        

Последние записи в блоге

Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011