Главная > Информация о пользователе > Блог

Цитрусовые настойки - это триумф аромата и вкуса.

07 февраля 2011

Топ-пятерка рецептов настоек на цитрусовых, которые вы без особого труда приготовите дома.

alt

 

Настойка на лимонных корочках Лимончелло - народное достояние итальянцев.

 

  • 4-5 спелых лимона или лайма (так настойка будет еще ароматнее)
  • 500 мл водки (спирта)
  • 250 г сахара
  • 300 мл воды

Приготовление :

 

  1. С помытых и обсушенных лимонов аккуратно срежьте кожицу. Делайте это так, чтобы белая часть кожицы оставалась на лимоне, иначе она придаст настойке неприятную горечь.
  2. Залейте срезанную кожицу водкой или спиртом.
  3. Настаивайте в течение двух недель. Не забывайте ежедневно встряхивать емкость, в которой настаивается Лимончелло.
  4. Приготовьте сахарный сироп из воды и сахара. Процедите Лимончелло, отожмите лимонные корки, влейте сахарный сироп.

 

Настойка на имбире и цитрусовых

 

  • цедра 2 больших грейпфрутов
  • цедра 3 лаймов
  • 10 -12 г имбиря
  • 500 мл водки

 
Приготовление :

 

  1. Срезаем цедру с вымытых и обсушенных цитрусовых, а корень имьиря чистим. При этом стараемся, чтобы на корочках грейпфрута и лайма не оставалось белого околоплодника.
  2. Цедру нарезаем на маленькие кубики, имбирь – тонкой соломкой и засыпаем в банку.
  3. Заливаем цедру и имбирь водкой, плотно закупориваем банку. Настаиваем 6-7 дней, ежедневно встряхивая емкость.
  4. Готовую настойку процеживаем.

 
 

Мятно-цитрусовая настойка
 

 

  • 100-150 г свежей мяты
  • 1 л водки
  • цедра лимона

 
           Приготовление:

  1.  Залейте мяту водкой. 

 
       2. Добавьте в будущую настойку цедру лимона.
 
        3. Настаивайте напиток 5-6 дней в темном месте, ежедневно встряхивая посудину. 
 
        4. Отфильтруйте настойку и перелейте в бутылку.
 
         Кстати, мятная настойка и в коктейлях хороша! И многими лечебными свойствами   обладает! И при головной боли помогает… если, конечно, не много выпить...

Источник : http://drinkinform.com.ua

 

 

Лимонная настойка

На 1 бутылку водки – 2 лимона средней величины.

Это традиционная настойка из корочек лимонов.

Обмыть лимоны, обтереть сухим полотенцем. Острым ножом срезать всю жёлтую кожицу, стараясь делать это как можно тоньше, так как малейшее присутствие белой кожуры придаёт водке неприятный горький привкус. Настаивать несколько дней в тёплом месте, затем профильтровать. В тёмной посуде не нуждается.

 

 

Медовая настойка 

1 л водки

4 ст. ложки меда

по 1 ст. ложке лимонной мелиссы или цедры лимона.

Мед размешать с водкой и залить им траву, бутыль закупорить, поставить в прохладное место на 2-3 месяца. Отцедить, залить в бутылки, закупорить. Хранить в темном, прохладном месте.

 

Источник : http://alcopedia.ru

Неплохо бы объединить два последних рецепта - будет настоящий триумф вкуса и аромата!))

Будьте здоровы !!!

Оцените эту статью: 
  


Добавить в свой: Одноклассники

Комментарии (1)

  • КамильКамиль   18:34, 08 февраля 2011   #

    Ой, мой любимый рецепт!!!  Спасибо Ксалана! А то,  я все время покупаю с магазина "Медовая с лимоном",  тепер можно самому готовит! Спасибо!!! 


    Ответить

Добавить комментарий

Подписка на комментарии:        

Последние записи в блоге

Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011